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第197章 火锅(第1页)

自己空闲的时候还能在作坊里面帮忙。小姐说了,她绣的东西,都给她算提成。她听不懂这提成是什么东西,但是小姐说了,就是她在作坊里做的绣活另外给她银子,让她可以自己攒着。莲婶对林小晚更是感激不已。这在其他主家可都是没有的事啊,她已经是被买回来的人,连生死都是主家决定。工钱更是没有的,主家心情好了就赏口饭吃,要是遇上不好的,那日子可难过了。哪里像现在这样,不仅日子舒心,小姐还说这算自己挣到的银子,给自己攒着以后想买什么就买什么。莲婶脸上渐渐没有了当初的愁容,眼神里都是对未来的期盼。而顾南也同样庆幸,那天被小姐给买了回来。现在不仅每天吃得饱穿得暖,林家人待人和气,哪怕是他和小弟还有莲婶,态度也是一样的。而且昨日小弟还跟他分享,自己会写他和自己的名字了,是两位小少爷教的。还在沙地里用树枝一笔一划的写给他看,那一刻,自己对自己说,以后一定会对小姐对林家忠心,哪怕要自己的命都会毫不犹豫。林小晚不知道,她的一个无心之举,这一刻在一个少年的心里,生根发芽。这天,刘有福过来送白菜,笑呵呵的跟林家人说道,“思远他上次县试和府试名次都挺好的,现在正在准备着院试,他说下次有空了再过来看看你们。”刘家虽说现在帮林家收白菜,有时候还接些其他临时的活计。收入比以前好多了,但是面对刘思远要参加科考要花费的银钱还是有些吃力的。幸亏上次刘氏给准备了不少东西,衣裳鞋袜,还给了些银钱,林小晚还久不久送过去一些笔墨纸砚之类学习需要用的东西。让刘家的压力缓和了不少,要不是有林家的这些支持,怕是刘思远也没有办法安心的备考。“那思远表哥现在可就是童生啦!”林小晚嘴角慢慢扬起,这可真是太好了,以后就不算是白身了。要是接下来的院试考过了,那就成秀才了,那大舅舅家也算是熬出头了。刘有福听了林小晚的话,挠了挠脑袋,憨憨的笑了起来。十年寒窗,总算看到希望了。林大山和刘氏也是开心不已,思远就是争气。刘氏赶紧回屋,把自己给刘思远新做的一套冬衣拿了出来,递给刘有福,轻声说道:“大哥,这是我新做好的冬衣,这天眼瞧着就要冷了,思远现在可不比往常,要多注意身子,可不能着凉了。”刘有福乐呵呵的应和着,他和陈氏都有注意的。但是小妹一家的心意,他们也都记在心里。等将来思远有了前程,肯定要好好报答小妹一家的。虽然他知道,小妹一家是真心想对他们家好的,并不是图什么回报,但是就是因为这样,才更加难能可贵。要知道,当初村人不知道有多少,耻笑他们送思远去念书的,见到他时总是规劝着。家里条件不好,还不如让思远在家里种地,或者跟着他一块学木工的手艺,以后做个木匠,还能早点出去干活挣钱补贴家里。但是他就是不肯,自己再苦也咬牙供着思远去念书。幸亏儿子也是争气,这下总算是让自己扬眉吐气了。现在在村子里,遇到人还不时的感叹他命好,眼看着就要熬出头了。刘有福只是微微一笑,并没有太放在心上。时间一天一天过去,林家招了几个人过来临时帮忙。每天都下池塘收莲藕,差不多忙活了快一个月,终于把池塘里的莲藕都差不多收完了。天气也渐渐转凉,林小晚这天在琢磨着新的吃食。现在天香楼有了辣白菜和腊肠的招牌,生意日益红火,周景明打算再开一家分店。林小晚想着最好出个全新的招牌菜,才能一炮而红,让酒楼打出名气来。可是做什么好呢,不仅要好吃,还要有新意。莲婶正在厨房里忙活着,林小晚也在厨房里,一边和莲婶说着话,一边往灶台里添些柴火。今天莲婶做的是炖大骨,等会儿再放些莲藕下去一起炖,晚上吃着可舒服了。莲婶看着林小晚目不转睛的盯着锅子,笑呵呵的说道:“这天儿啊马上就要冷了,现在早晚都有些凉,喝汤暖暖胃是最舒服不过了。”林小晚点了点头,确实是,现在天气慢慢转凉,她现在都懒得动弹。莲婶看她这样,便三天两头的给她煲汤,让她吃饭的时候能多吃些。煲汤?突然灵光一闪,林小晚知道要做什么了。冬天当然是要吃火锅了,还有什么是和冬天最配的吗,那肯定是吃火锅啊。林小晚是行动派,想到就想着自己在家里先试试,要是可以,那就在新的酒楼上这个。林小晚先把自己需要的材料说给莲婶听,让莲婶给帮找出来,准备先自己炒个火锅底料。很快,莲婶就找来了大部分林小晚需要的材料,不过因为突然。有好几种家里也没有,林小晚想着只能下次再做的话,要去镇上再买齐配料。今天有这些也不错了,先试试看味道如何。林小晚另外支了口锅,放牛油下锅烧至七成油温,看着锅里慢慢冒起了热气。再将切好的葱、姜、蒜放入烧热的油锅中,慢慢炸干让它提香。这时候取出一根柴火,转中火将这三样调料炸干,直到变色后捞出,保留姜块和蒜,把干葱捞起丢掉不要。这时候把让莲婶提前用温水发透的香叶、八角、丁香等香料拿了过来,放入油锅中。慢慢搅拌了一下,再加入一勺酱料,在放入少量的辣椒和花椒,因为家里有人吃不了太辣,便少放了些辣椒。接着加入些糖,慢慢搅拌着。林小晚守在边上,注意看着火候,中火慢慢炒着,这一步至关重要,主要是让香料和辣椒的香辣味完全融入油中。直到锅底料已慢慢变色,最后加入度数较高的白酒,退了柴火,盖上锅盖给它焖着。等它放凉,这就算是做好了。喜欢穿越农家后,她带领全家发家致富()穿越农家后,她带领全家发家致富。

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