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第245章（第1页）

老板客客气气跟老鹰打了个招呼，然后跟他谈价钱，老蛇人没理他，却盯着我们挨个看，最后用一种特别的语调恶狠狠说了两个字：&ldo;不卖!&rdo;

他的发音有些奇怪，像是摩擦声一样，却又异常高亢尖锐，听起来就像是鹰鸣一样，发出像蛇一样。

老板急了，问：&ldo;为啥不卖?!&rdo;

那人不理他，斜着眼盯着我们，末了说了一句话，转身走了。

我当时在旁边，听得真切，他说的是：&ldo;十万恶鬼哭，藏北鹰神坟。&ldo;这句话说完，我就看见瞎子的身形猛然一抖，像是听见了什么异常恐怖的事情。

我搞不懂这句话是啥意思，想上前去问问，却被老板认为要去找老鹰的麻烦，在旁边死死拖住我，拼命给我使眼色，意思是那两个捕鹰人不能得罪，然后连劝带骗，硬是把我拉回饭店。

回到饭店，老板冲我们讪讪地笑，终于说了实话。

他说，其实他这家所谓的野味店，主要也就是弄点牦牛肉，藏野驴肉，别的呢，就是用家养的鸽子冒充一下斑鸠，便一点不懂行的游客。

他这次见我们出手大方，想着狠赚我们一笔，于是就骗我们说啥都有，实际上呢，他跟那两个捕鹰人也不算认识，只是刚好听说他们今天过来，想着弄只鹰过来，多诈我们几个大钱，没想到那老家伙那么难搞，让我们多见谅!

听说他没杀过鹰，瞎子才放了心，说话也不再那么冲了，问了问老板，那两个捕鹰人的底细，他们到底是干啥的?

老板说，那两个人挺奇怪的，每年这个时候，都要在这边住差不多一个星期，平时都闷在家里，也不知道在做什么。

他们实在没钱了，就随便捉一些斑鸠啥的来这边卖钱，换点吃的，偶尔说过几次话，一共也没说过几句，就觉得那两个人挺邪门的，也没有深交。

第139章军车上神秘的捕鹰人

他既然这样说，我们也没什么好问的了。

大家肚子都饿了，就让老板随便上点菜，我们吃饱了好上路。

老板拼命给我们推荐湖南的特产毒蛇，说这东西可是大补，也是他们的招牌菜，客人来这边是必点的。

我想了想，我们不吃蟒蛇，吃点小的毒蛇，应该不算对景老，对蛇王不敬了，就问他有啥小蛇?

老板让伙计赶把藏在地窖里的最后几条野生蛇拿了出来，差不多有五六条，有大有小，花花绿绿，在笼子里扭动着丑陋的脖子，嘶嘶叫着。

瞎子来了精神，凑过去问：&ldo;嘿，这些是什么蛇?&rdo;

老板牙疼一般咧着嘴：&ldo;唉，这些真是最后几条存活了，是压店用的，要不是今天没弄到鸟，我可真舍不得拿出来。

这蛇吧，最大那条是王锦，这条有五斤。灰褐色的是榕蛇，这蛇最便宜，一般做蛇汤底料，这两条蛇都是无毒蛇。

其他几条，黑白花的是银环蛇，脖子蓬起来的是眼镜蛇，最旁边那个不起眼的，盘子一起的那一团，是五步蛇。&rdo;

我问：&ldo;哪条蛇最毒?&rdo;

秃子说：&ldo;肯定是五步蛇最毒，五步五步，被蛇咬了，走不了五步就得死嘛。&rdo;

老板笑了：&ldo;要是论起来，最毒的蛇还数银环蛇，这东西看起来很老实，咬人之前动都不动一下，但是会突然窜起来咬人，几个小时人就死掉了。&ldo;秃子问：&ldo;老板，这些蛇怎么算钱?&ldo;

老板说：&ldo;榕蛇最便宜，五十一斤，可以做锅底。花蛇要一百三。王锦蛇要二百。毒蛇就贵了，眼镜蛇快三百，五步蛇和银环蛇还要贵一点。&ldo;我摆摆手：&ldo;钱不是问题，我问你，这些蛇能怎么做?&ldo;老板说：&ldo;咱们湖南这边的吃法，还是偏鲜辣，有口味蛇、椒盐蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干锅带皮蛇，说是这么说，其实这蛇要做得好吃，还有两点诀窍。

第一就是要活杀、先做，越快越好，慢一分就掉一分的味道。第二就是必须要带蛇皮，其实这蛇身上最好吃的就是皮，不能剥皮，像杀鱼一样，把蛇鳞刮干净就行。

这一年里，五月的蛇最好，端午前，蛇还没开始交配，精华都在，这时候的肉最鲜，等交配过后，肉就粗了，有一股子腥臊味，得用老姜陈酒才能去味。

你们一顿蛇吃完后，最好去洗个澡，蒸个桑拿。

蒸蛇肉是去湿毒的，人吃饭蛇肉吧，咯吱窝下，腿窝下，都会往下流黄汗，这些就是蛇肉激出来的风湿，有寒毒的人，多吃几次蛇，寒毒就排完了。

解放前，上海滩那些大亨请贵宾吃饭，就有&ldo;金蛇宴&ldo;，吃完后，还要去桑拿、洗澡，就是为了排汗去毒的。&ldo;说到这里，他看了一眼满脸疙瘩的秃子，补了一句&rdo;这蛇皮不光美容，还专治青春痘，一条大蛇皮下去，二三天的时间，青春痘就没了。&ldo;老板边说，边让麻子赶紧把蛇整治了。

这麻子不光是店小二，还是个厨子，他很有经验，他捏住蛇头，拿把大剪刀，咔嚓一下剪掉蛇头，用钢丝球几下刮干净蛇鳞，把蛇身子在水里冲洗几下，马上下锅，放上作料，没多久，一盘滚热鲜辣的蛇肉就盛盘上来了。

先上来的是姜辣蛇，然后是青椒焖蛇，老姜，青椒，红椒，白蛇，热气腾腾，香味扑鼻，馋得我们口水都流出来了。

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