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第60章 开张(第2页)

老郑夫妇收拾好了包裹,夫妻双双给慧娘和丹年磕了个头就告辞了,慧娘也未做挽留。刚朱妈妈来的时候,她就从偏厅的窗户处看到老郑婆子拉着朱妈妈说些什么,想是沈大夫人那边现在也知道了这事。

慧娘也只是礼节性的感谢了下老郑,这段时间麻烦他们两口子了,提醒他不该说的就别多说。老郑明白慧娘的意思,和老郑婆子跪在地上点头称是。

慧娘吩咐丹年取了二两银子出来,给了老郑做辞别的谢礼,老郑也没推辞,拿上银子磕了头就走了。

丹年不高兴了,她顶讨厌老郑这种人,本来家里就不宽裕,还要把省下来的钱给老郑。慧娘白了她一眼,“给了银子就堵了他的嘴,你呀,以后做事要学着点!”

过了两日,小石头回来说按照丹年的规划,店里已经收拾利索了,就等着开张呢。

丹年兴奋不已,碍于自己是一个未出阁的女孩子,不能随意出入这些地方,只得委托冯掌柜和老赵主持开业仪式。丹年和梅姨她们商量了下饭馆的菜式,定下了几个家常菜,素菜就烧茄子,酸辣白菜,清炒豆腐,荤菜就定了小炒肉,红烧肉和爆炒鸡块。

老赵请丹年给饭馆命名,丹年想了想,这间饭馆是在自己和慧娘殷切盼望爹爹和哥哥回家中开张的,不如就叫盼归居,老赵领了丹年写好的字就跑去找师傅刻招牌了。

等到开张那天,丹年和慧娘呆在家里,丹年是坐立不安,前一天已经仔仔细细交代过了他们,若是有小吏和流氓地痞前来捣乱,就报大伯的名号,说是沈大人家开的。

又教了他们,若是有客人来,当服务生的碧瑶和小石头要如何应对。又叮嘱梅姨和吴婶婶,炒菜的时候不要吝啬油,就连素菜要要浇上红烧肉的油汤增加点香味,开始的时候店要打名声,一定要客人满意。

听的慧娘都烦了,拉过丹年让他少操心,冯掌柜和老赵对这方面有的是经验,还用得着她指点。老赵笑说已经和官府里的小吏打好了招呼,官府的人听说是沈大人家开的,也没多说什么,好声好气的把他送了出来。

丹年却总是不放心,就怕自己的现代快餐饭馆的理念在古代行不通。

临近中午的时候,沈大夫人派了老郑过了说后日庆王爷在城郊的庄子上有个聚会,到时候全京城的少爷小姐都会去玩。这次来,是专门邀请丹年去跟姐妹们一道过去玩的。

丹年正烦心饭馆的事情,随口说道:“不去,没空!”

老郑苦着脸求丹年,慧娘想了想摆手让老郑回去,说丹年一定会去的,老郑这才欢天喜地的回去了。

丹年不明白母亲为什么要她去,慧娘笑眯眯的说:“我们既是不想要听你大伯一家的安排,也不能就让你一辈子待家里做个老姑娘啊!丹年,你也大了,多见识几个世家子弟也不错。”

丹年涨红了脸,世家子弟她见过两个,一个是充满了酒色财气的堂哥沈铎,还有一个就是那个永远冷着脸的苏允轩。

丹年总觉得跟他有深仇大恨,虽然是帮了他们家的大忙,丹年一想起苏允轩就气不打一处来,一副永远是别人欠了他钱的冷酷样子,会有女人看上他才有鬼!丹年恨恨的想着。

好不容易等到了下午,小石头驾车带着吴婶婶,梅姨和碧瑶从饭馆回来了。

丹年惊奇道:“你们怎么回来这么早?”莫不是出了什么事情?见一行人喜气洋洋,丹年也放下心来,料想应该没什么事情。

吴婶婶呵呵笑着说:“丹年,你可不知道,第一拨做出来的六大盆菜,不到中午就卖光了,大堂里面人都坐不下!我跟你梅姨在厨房里做菜都做不及。青菜汤也没了,馒头卖光了来不及现蒸,老冯没办法,跑到城西的包子铺买了人家上百个馒头回来配着菜卖,最后几十个客人都没喝到汤。”

丹年这才彻底放下心,跟慧娘一起笑了起来,开业第一天就这样,看来是个好兆头。“那客人有没有说菜味道怎么样?”丹年追问道。

碧瑶接着笑嘻嘻的答道:“都说好吃,娘和吴婶婶炒菜放的油多,肉菜的香味飘到门外大街道上,老远都能闻的到!昨天买的菜都用完了,好多人想吃都没能吃上。冯叔叔去了菜市,那里人都收摊了,没办法,只好先关了店门,等明天早晨去买菜了。”

丹年看着笑脸如花的碧瑶,这些日子碧瑶吃得好睡的好,人也变丰满了,也长漂亮很多,“碧瑶,你在店里,有没有人想欺负你的?要是有,你就不要再去了。”

碧瑶俏生生的站在那里,摇头笑道:“没有人欺负我,小姐莫要担心。再说了。”碧瑶红着脸看了眼在院子里栓马车的小石头,低声道:“还有冯大哥在我旁边呢,有他那么大个子在,谁敢闹事啊!”

丹年看着碧瑶一副小女儿姿态,不由暗笑原来这么几天功夫,碧瑶就喜欢上了小石头了,她得找个机会跟娘提一提,碧瑶比她大一岁,也到了订婚的年纪,两家要能结成一家人,也是美事一桩。

吴婶婶拿出一个沉甸甸的布袋子,说这是今天的营业收入。数钱这事丹年最开心,连忙倒在堂屋的小桌上数了起来,一共两千八百多文钱,不到三两银子,丹年心里甜蜜蜜的,成本也就不过一两银子。

吴婶婶和梅姨交完钱就去准备晚饭了,等老赵和冯掌柜回来,丹年数出来两千文钱交给他们做明天买菜的钱。丹年又细问了哪个菜最受欢迎,明天好多做一些。

丹年给他们细分了任务,冯掌柜负责采买和收钱,老赵负责记账和维持店里的秩序,碧瑶和小石头就负责打菜,吴婶婶和梅姨负责做菜。

丹年这样安排也是有私心在的,对于老赵,她还不是那么放心,老赵跟她合伙开店的目的也是赚够了钱赎了原来的主子。把管钱的重任交到他手里丹年还是不放心的,等再观察一段时间,她再决定。

前天买菜一共花了不到一千大钱,丹年以为怎么也够用两天的,今天她拿出来两千个大钱来采买,面粉什么的也要多蒸一些。东西准备充足了,就看明天的生意势头会不会更好一些了。

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