四喜丸子确实是一道挺麻烦的菜。
要先把肥瘦相间的肉切成肉丁,加葱姜水搅拌成劲,还要加上一些辅料。
余向晚又从冰箱里拿了藕、虾仁,还有鲜海参,也都切成了小丁,作为辅料与肉充分搅拌在一起。
再加盐、酱油、料酒等各种调料调味。
最后加淀粉,团成四个拳头大小肉丸。
先过油炸定型,再放蒸锅里蒸……
余向晚从晚上八点多一直忙碌到了十点多,才终于大功告成……
余至明看着热腾腾的四个大肉丸子,抽动了一下鼻子,嗅了嗅。
“很香。”
“姐,你的厨艺明显见长啊?”
余向晚一脸得瑟的说:“那是!潘叔做蒸菜,厨师炒菜时,我都有用心观摩的。”
“毕竟开小食堂了,我必须做好厨师全被挖走的应急准备。”
“到时,我可是要顶上的。”
余至明打击道:“姐,如果小食堂到了需要你这二把刀顶上的程度,可以关门了。”
余向晚怒了。
“余至明,你皮痒了,是吧?”
古青柠赶紧的转移话题,说:“我肚里的馋虫,都被勾出来了。”
“我们赶紧尝一尝这丸子吧?”
余至明拿起快子要下手,就听到了熟悉的手机铃声。
他拿起手机一看,是亓老师来电。
“希望是好消息!”余至明希冀了一句,接通了来电。
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