正逢郑如谦在拍桌子,“到底怎么才能保存荔枝,难道晒成干?可荔枝干跟荔枝根本就不是一个价格。”
岭南有数不清的荔枝干,不需要用冰,不占据地方,来回一趟能运数百斤。
温知允弱弱地举手,“我知道,荔枝干能入药,二两银子一斤。”
郑如谦沮丧转头,余光扫见大师傅,有气无力地招呼,“孔师傅来啦。”
“你们在商量什么,那么激动。”大师傅随口寒暄,眼珠子跟黏在张香莲身上一样。
郑如谦没心情回答。
姜笙抬起头,“在想怎么保存荔枝呢,最好能存俩月。”
“这还不简单,放冰里就好啦。”大师傅漫不经心。
五兄妹全都直起腰。
冰镇在前朝就已经开始流行,酥酪、酥山是世家的最爱,就连普通百姓也能喝碗凉飕飕的绿豆汤。
但这种冰,通常都是半化不化,入口的瞬间就变成了水,只是带着股沁凉。
“大师傅,放冰不管用啊。”姜笙凑过去,“荔枝运来已经放冰里十天,再怎么放都得坏。”
郑如谦在旁边点头。
“运荔枝用的是木箱,夹层里放着冰,跟直接搁冰里可不一样。”大师傅憔悴不堪,“你们可知道,这世界上能够存放最久的东西是什么?”
还是冰。
从冬放到夏,从夏再放到冬,只要做好保温,几年的陈冰都有。
长宴察觉关键,“孔师傅的意思是,让我们把荔枝也变成冰,就可以跟冰一样存放?”
这次大师傅没说话,只是呆呆地望着张香莲的背影,漾起泪花。
他与郑如谦对视一眼,利落起身,将张姑姑请在座位上。
“怎么了这是?”张香莲满是茫然。
长宴笑眯眯道,“姑姑,我们好像找到了保存荔枝的方法,大师傅告诉我们的。”
“真的呀?”张香莲又惊又喜,“孔师傅,你真的会保存荔枝?”
大师傅还没张口。
郑如谦清了清嗓子,“姑姑跟大师傅认识那么久了,叫一声孔大哥也当得,总是师傅师傅地叫,多见外呀。”……
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